小麦香るもちもちパスタ ～Amazonでゲットしたパスタポットで茹でてみた～
今回は、カルディで人気の乾燥パスタ『モンスーロスパゲッティ』を
調理～実食してみたのでルポしていく。
記事最後では、カルディでおトクに買い物する方法を紹介する。
※6/30までなのでお早めに！
モンスーロ スパゲッティ No.118（1.7mm） 500g
カルディにて、238円(税込)で購入した。
イタリア国内の高級スーパーで販売されている乾燥パスタで
カルディで低価格で購入できると話題になっているようだ。
原材料名は『デュラム小麦のセモリナ』のみ。
普段パスタの原材料名を見ることが無いため 初めて見る言葉だが、
調べてみると日本でおなじみの『日清フーズ マ・マ―パスタ』も
デュラム小麦のセモリナが原材料だ。
なんかのキャラクターでありそうな響きの名前だが、
デュラム小麦とは、セモリナとは何だろうか。
調べてみると、デュラム小麦とは
『パンやうどんなどに使用されている普通小麦の祖先になる小麦です。
柔軟で弾力性の強いグルテンを豊富にふくむため、
加工するとシコシコと食感の強いパスタになります。』とのこと。
何と、イタリアでは乾燥パスタはデュラム小麦100％のものを製造するよう
法律で義務付けられているそうだ。
参考元HP：
デュラム小麦についておしえてください。：農林水産省 (maff.go.jp)
デュラム小麦とは何のこと？セモリナって？乾燥パスタに関する素朴な疑問に答えます！ │ OLIVE- JOURNAL
また、カルディ公式HPによると、モンスーロスパゲッティは
「ブロンズダイス加工」「タンパク質を13％以上含む原料を使用」「低温長時間乾燥」
の条件をクリアしたパスタのみに与えられる『I.G.P.』認証を得ているそうだ。
そんな本場イタリアの乾燥パスタ『モンスーロスパゲッティ』。
カルディで探すなら目印はこの渋い顔のおじさん。
ところが、カルディでは大抵
・No.118（1.7mm） 500g
・No.116（1.4mm）/500g
・Ｎo.121/500g（リングイネパスタ）
の3種類が陳列されてあり、袋のデザインがほぼ一緒。
そのため、表示をよく見て自分の好みのタイプを購入することをおすすめする。
ブロンズダイス製法 ～表面がザラザラ～
では、モンスーロスパゲッティ―を開封してみよう。
パスタの色が鮮やかな黄色だ。
そして 表面が粉っぽくて、ザラザラしている。
何でも、これがブロンズダイス製法の特徴らしい。
今回はコチラのパスタでナスとソーセージのジェノベーゼを作ってみた。
ゆで時間は10分
では、モンスーロスパゲッティを茹でたいと思うのだが、
パスタを茹でるときは、パスタ同士がくっつかないように
たっぷりの熱湯で茹でることが大切だ。
そこでおすすめなパスタポットが
燕人の匠 桜吟 パスタポット20cmだ
コチラのパスタポット、金物の名産地である新潟県燕市の製品。
薄くて軽いのにしっかりしていて、使い心地が良い鍋だ。
湯切りザル付きなのが便利である。
また、容量4.5Lで乾燥パスタが余裕で入るのに、コンパクトのも嬉しい。
▼２Lペットボトルとの比較
▼片手でラクラク持ち運び（中に湯は入っていない）
【燕人の匠 桜吟 パスタポット20cm】については別記事でも紹介したいと思う。
【燕人の匠 桜吟 パスタポット20cm】でたっぷりお湯を沸かして
モンスーロスパゲッティを茹でる。
ゆで時間は10分だが、ワタクシは固めが好きなので８分間程茹でた。
その間にソース（具）を作る。
▼今回使用した調味料はコチラ
BIOCAの有機エクストラバージンオリーブオイルはもカルディで購入。
有機栽培のオリーブを使用したフルーティな味わいだ。
BIOCA公式HP / 有機エクストラバージンオリーブオイル(227g)
ピエトロ おうちパスタ ジェノベーゼ は、これだけで味が決まる優れもの。
時短に最適な調味料だ。
これらの調味料とナス、ソーセージでソース(具)を作り、
8分茹でたモンスーロスパゲッティと絡めて完成だ。
小麦香るもちもちパスタ
食べてみると、普段食べるお徳用のパスタに比べて、
小麦の味がしっかりしていて とっても良い香りだ。
そして生パスタほどではないが、もちもちでシコシコとしている。
また、今回使ったパスタソース【ピエトロ おうちパスタ ジェノベーゼ 】は
サラサラとしているが、モンスーロのザラザラとした特徴のおかげで
ソースがよく絡んでいる。
その証拠に、食べ終わった後の皿がきれいだった。
まるでお店で食べるような美味しいパスタがおうちで楽しめる。
カルディで見つけた際はぜひお試しを。
モンスーロ スパゲッティ No.118 1.7mm 500g – カルディ 公式HP
↓（追記）後日、ペンネも見つけたため又試してみたい。
【6/30（水）まで】カルディカードでおトクにお買い物
カルディでお買い物するならカルディカードがおススメだ。
カルディカードとは、2021年5月から始まったカルディのプリペイドカード。
プラスチックのカードorアプリがあり（連携も可）、
プラスチックカードは店頭で、アプリはスマホ上で入会ができる。
▼カルディコーヒーファーム公式アプリ
AppStoreはコチラから。
GooglePlayはコチラから。
キャッシュレスで便利なうえに、コーヒー豆¥100(税込)購入ごとに1ポイント貯めて
100ポイント貯まると¥1,000分のバリュー（電子マネー）がもらえておトク。
さらに、6/30までにチャージすると
チャージ金額の10％がバリュー（電子マネー）で還元される。
つまり、10,000円チャージすると、1000円分のバリューがもらえる。
ということで、ワタクシも20,000円チャージして 2,000円分のバリューを還元してもらった。
すると即時還元された。
発行手数料、入会費、年会費、更新費は無料。
10%還元のキャンペーンは6/30まで。忘れないうちに作成しよう。
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